Lekka kompozycja, w której łosoś gra pierwsze skrzypce. Delikatna roladka łączy się z kremowym serkiem i wyraźnym akcentem wasabi, a zielone szparagi i rukiew wodna wprowadzają świeżość. Całość dopełnia sos holenderski i chrupiąca schiacciata, która dodaje tekstury.

Light salmon roulade served with creamcheese, wasabi-flavoured Cavi-art, green asparagus, hollandaise sauce, watercress and schiacciata bread
A light composition where salmon takes the lead. A delicate roll pairs with creamy cheese and a subtle wasabi note, while green asparagus and watercress bring freshness. Finished with hollandaise sauce and crisp schiacciata, adding balance and texture.